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 Blanc : Marsanne

Indication Géographique Protégée Ardèche
MARSANNE


CEPAGE :

Marsanne d’une quinzaine d’années dont le rendement n’excède pas 60 hectolitres hectare.

ÉLABORATION :

Ce cépage est vinifié de façon traditionnelle (égrappage, Pressurage) puis débourbage 24 h après. La fermentation alcoolique est ensuite faite à une température contrôlée de 18 °C.

DEGUSTATION :

Au nez fin et aromatique où s’exprime des saveurs de type pêche, pomme, coing. Ce vin fin et fruité accompagnera vos apéritifs, fruits de mer, coquillages et crustacés.

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