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 Rouge : Côtes du Vivarais Cuvée Romain

Appellation d’Origine Protégée
Côtes du Vivarais
Cuvée Romain


CEPAGE :

Grenache et Syrah d’une quarantaine d’années dont le rendement n’excède pas 52 hectolitres hectare.

ÉLABORATION :

Vinifié de façon traditionnelle: égrappage, délestage et cuvaison de 2 semaines puis élevage 18 mois en cuve.

DEGUSTATION :

Au nez avec beaucoup de volume aux notes de vanille et de grillé, mêlées à des petits fruits rouges bien mûrs type cassis, cerise….

Ce vin aux tanins riches et bien enrobés accompagnera boeuf, gigot et carré d’agneau ainsi que tous vos fromages.

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