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 Rouge : Les galets d'Ibie

Indication Géographique Protégée Ardèche
LES GALETS D’ IBIE Rouge


CEPAGE :

Grenache, Cinsault, Carignan et Merlot d’une vingtaine d’années dont le rendement n’excède pas 60 hectolitres hectare.

ÉLABORATION :

Vinifié de façon traditionnelle: égrappage, délestage et cuvaison de 8 jours.

DEGUSTATION :

Aspect limpide et brillant, robe d’un rouge rubis avec une nuance légèrement brun violacé. Nez expressif de bonne intensité, exprimant des notes d’épices fines, réglisse et de petits fruits rouges mûrs… cassis, cerise... Bouche ronde, souple et fondue, très agréable évoquant les petits fruits rouges en attaque, les notes épicées et réglissées apparaissent sur le milieu de bouche. La finale est riche et agréable, ensemble charnu et complet! Accompagnera toutes vos charcuteries, viandes grillées et volailles ainsi que les fromages.

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